Четверг, 25-Май-2017, 19:16
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Будущий форумчанин · RSS





[ FAQ-Вопросы и Ответы · Загрузить файлы · Загрузить изображения · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск]

Страница 14 из 14«12121314
Модератор форума: Lapysya1054, Olyunya19 
Girl`s room - форум Ив Роше, Эйвон, Фаберлик, Орифлейм » Тематические форумы » Кулинария » Суши, роллы (мнения, рецепты...)
Суши, роллы
ШапочкаДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 05:16 | Сообщение # 261
Профессионал
Группа: Пользователи
Сообщений: 3857
Регистрация: 18-Сентябрь-2010
Откуда: где-то на Дальнем Востоке
Пользователь №: 19303


Награды: 2
Статус:
Вчера впервые в жизни осваивала японскую кухню.В общем,мой первый опыт...Извините за тёмные фотки(вечером перегорела лампочка дома)..А вообще всем домашним очень понравилось.


Моя барахолка:http://vk.com/album53728064_164558652
Новая жизнь начинается именно в тот момент,когда для старой внутри больше не остаётся места.
 
ladno-ladnoДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 09:31 | Сообщение # 262
Ас
Группа: Пользователи
Сообщений: 7921
Регистрация: 20-Февраль-2010
Откуда: Красноярск
Пользователь №: 11596


Награды: 0
Статус:
Шапочка, отлично получилось!!!
 
НюсенькаДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 09:47 | Сообщение # 263
Люблю...
Группа: Пользователи
Сообщений: 16271
Регистрация: 14-Июль-2009
Откуда: 174 и 102
Пользователь №: 5870


Награды: 6
Статус:
ШапочкаSlavyanka, какие ролы красивенные и вкусные наверное))))

Я ни разу не ела их blush2
Все хочу попробовать сделать, но даже не знаю что нужно, хотя бы для самых простых. (еще не факт, что все это найдется у нас).
Девочки, подскажите что нужно)




Сообщение отредактировал Нюсенька - Воскресенье, 20-Январь-2013, 09:47
 
ШапочкаДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 10:43 | Сообщение # 264
Профессионал
Группа: Пользователи
Сообщений: 3857
Регистрация: 18-Сентябрь-2010
Откуда: где-то на Дальнем Востоке
Пользователь №: 19303


Награды: 2
Статус:
Нюсенькаladno-ladno, спасибо!
Цитата (Нюсенька)
Все хочу попробовать сделать, но даже не знаю что нужно, хотя бы для самых простых. (еще не факт, что все это найдется у нас). Девочки, подскажите что нужно)

прежде всего рис(обычный краснодарский круглозёрный вполне хорош,он клейкий),уксус японский рисовый,нори(листы сухие водоросли,морская капуста).Для начинки по вкусу...Я использовала:форель слабосолёную(Санта-Бремор),огурец,креветки,васаби(японский хрен),сыр филадельфия,крабовое мясо(или палочки),кунжут семена(для обсыпки).Использовала всё в разных сочетаниях,часть рисом наружу сделала..Обязательно соевый соус и маринованный имбирь-очень хорошо сочетаются с роллами и суши.Ну и белое вино так пошло хорошо blush2
Собираюсь сделать ещё партию(купила икру летучей рыбы).Короче,мне понравился процесс,не так уж и сложно!Ах,да,забыла:необходим бамбуковый коврик,без него сложновато красиво и плотно свернуть роллы.


Моя барахолка:http://vk.com/album53728064_164558652
Новая жизнь начинается именно в тот момент,когда для старой внутри больше не остаётся места.


Сообщение отредактировал Шапочка - Воскресенье, 20-Январь-2013, 10:44
 
НюсенькаДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 10:46 | Сообщение # 265
Люблю...
Группа: Пользователи
Сообщений: 16271
Регистрация: 14-Июль-2009
Откуда: 174 и 102
Пользователь №: 5870


Награды: 6
Статус:
Шапочка, спасибо))) Все запишу, на днях забегу в магаз, посомтрю есть там все необходимое или нет)))


 
Olyunya19Дата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 10:48 | Сообщение # 266
Мечты сбываются!
Группа: Модераторы
Сообщений: 16691
Регистрация: 29-Октябрь-2008
Откуда: Киев
Пользователь №: 973


Награды: 2
Статус:
Шапочка, шикарно! z-z
 
FieryДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 10:53 | Сообщение # 267
Мурмурмур
Группа: Модераторы
Сообщений: 40160
Регистрация: 29-Ноябрь-2009
Откуда: Я такая взялась?
Пользователь №: 8589


Награды: 5
Статус:
Шапочка, великолепно!!
Цитата (Нюсенька)
Я ни разу не ела их
почему? Не ходила в суши-бары и не заказывала на дом? Недорого ведь. Раз очень хочется, обязательно нужно попробовать. Я бы изначально посоветовала всё же так попробовать,вдруг не понравится.
А уж потом
Цитата (Нюсенька)
подскажите что нужно)
обычно наборы для приготовления продаются.
Всё покупать и готовить дороже выйдет,Чем заказать на дом, допустим.

Специальный рис, специальный уксус для риса.
Сушеные японские водоросли нори.
Вассаби, имбирь - по желанию.
Для начинки - всё,что хочешь, копченый лосось, например.
Соевый соус.


Чужая душа - потёмки, ну а кошачья - тем более.
 
ШапочкаДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 11:27 | Сообщение # 268
Профессионал
Группа: Пользователи
Сообщений: 3857
Регистрация: 18-Сентябрь-2010
Откуда: где-то на Дальнем Востоке
Пользователь №: 19303


Награды: 2
Статус:
Цитата (Fiery)
Специальный рис

если честно я вообще не почуяла разницы между "специальным" рисом и круглым краснодарским.Цена первого 200 г 62 рубля...а второй ну явно дешевле.Без рисового уксуса никак не обойтись.А готовые наборы мне не сильно понравились.По мне вышло выгодней всё отдельно купить.Начинка действительно любая сгодится-по вкусу и желанию.


Моя барахолка:http://vk.com/album53728064_164558652
Новая жизнь начинается именно в тот момент,когда для старой внутри больше не остаётся места.
 
SofiaДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 11:34 | Сообщение # 269
Ас
Группа: Пользователи
Сообщений: 7169
Регистрация: 23-Апрель-2010
Откуда: Российский Гондурас
Пользователь №: 15170


Награды: 0
Статус:
Цитата (Slavyanka)
нет, сказали, что имбирь не обеззараживает, он помогает "отделить" один вкус от другого
он имеет антибактериальные свойства, это давно известно ;)

Шапочка, супер! z-z0

Цитата (Нюсенька)
Я ни разу не ела их
надо-надо! должно понравится, это вкусность z-z

Цитата (Fiery)
Всё покупать и готовить дороже выйдет,Чем заказать на дом, допустим.
вот с этим согласна, т.к. ресторанам все обходится дешевле по оптовой цене, но я все равно боюсь заказывать, т.к. подозреваю много где антисанитария и липовые медкнижки  :(

Цитата (Шапочка)
необходим бамбуковый коврик,без него сложновато красиво и плотно свернуть роллы.
а я хочу вот такую штучку, хотя многие ее ругают >:)



 
DashabarsukДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 17:24 | Сообщение # 270
Эксперт
Группа: Пользователи
Сообщений: 1528
Регистрация: 04-Октябрь-2009
Откуда: Город-сказка, город-мечта
Пользователь №: 7190


Награды: 1
Статус:
Шапочка, бери в след. раз поменьше риса, и нори  тоже - у тебя улиточки blush2 просто когда я научилась делать без них - значительно вкуснее я тебе скажу, тк лучше чувствуется начинка:)
И разница в рисе все таки есть - спец. рис готовить проще, меньше вероятности, что он переварится. Я раньше готовила вообще рис в пакетиках %) но сварив Фушигон, поняла, какая это вкуность bb1 Sofia, с помощью этой штуки я так понимаю не сделать ролл наружу....



Не зарекайтесь. никогда-никогда. жизнь все равно закрутит так, как ей захочется.

Мисс сексуальность - 2012
 
SofiaДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 18:08 | Сообщение # 271
Ас
Группа: Пользователи
Сообщений: 7169
Регистрация: 23-Апрель-2010
Откуда: Российский Гондурас
Пользователь №: 15170


Награды: 0
Статус:
Цитата (Slavyanka)
с помощью этой штуки я так понимаю не сделать ролл наружу....
а это как? начинка ведь все равно должна быть внутри риса >:)


 
DashabarsukДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 18:30 | Сообщение # 272
Эксперт
Группа: Пользователи
Сообщений: 1528
Регистрация: 04-Октябрь-2009
Откуда: Город-сказка, город-мечта
Пользователь №: 7190


Награды: 1
Статус:
Sofia, я имею ввиду такие, как филадельфия, калифорния...там начинка то внутри нори ;)



Не зарекайтесь. никогда-никогда. жизнь все равно закрутит так, как ей захочется.

Мисс сексуальность - 2012
 
SofiaДата: Воскресенье, 20-Январь-2013, 22:40 | Сообщение # 273
Ас
Группа: Пользователи
Сообщений: 7169
Регистрация: 23-Апрель-2010
Откуда: Российский Гондурас
Пользователь №: 15170


Награды: 0
Статус:
Цитата (Slavyanka)
я имею ввиду такие, как филадельфия, калифорния...там начинка то внутри нори
да, тогда не годится, хотя может можно как-то изловчится >:)


 
sttayaДата: Суббота, 30-Март-2013, 20:20 | Сообщение # 274
Ас
Группа: Пользователи
Сообщений: 7166
Регистрация: 17-Март-2010
Откуда: Меж сосен зеленых...
Пользователь №: 13408


Награды: 0
Статус:
Цитата (Fiery)
Всё покупать и готовить дороже выйдет,Чем заказать на дом, допустим.
Нет, если будешь готовить постоянно. В первый раз придется потратиться. Но, допустим, большого пакета нори, рисового уксуса, вассаби, самого риса надолго хватит. Из разовых трат будет только начинка.

Добавлено (30-Марта-2013, 20:20)
---------------------------------------------

Цитата (olga75)
я и соленую не люблю, и крабовые палочки тоже
в основном делают из малосольной, копченой, потом бывают овощные роллы, даже куриные, с японским омлетом...так что рыба - вовсе не обязательный компонент))


Выход обычно там же, где и вход!
 
IvannaДата: Среда, 17-Апрель-2013, 21:44 | Сообщение # 275
Эксперт
Группа: Пользователи
Сообщений: 2096
Регистрация: 08-Апрель-2012
Откуда: Москва
Пользователь №: 23856


Награды: 0
Статус:
Стырила рецептик в интернете, ну очень понравились!!! и красивые, и вкусные! правда, у меня не было икры летучей рыбы, использовала обычную лососевую, вместо одной полоски риса клала семгу.
Ингредиенты для "Роллы "Арабески" или маки-суши" Рис (для суши)
Нори
Икра летучей рыбы (различного цвета)
Уксус рисовый (для заправки риса)

Рецепт "Роллы "Арабески" или маки-суши"Приготовленный рис, заправляем уксусом и делим на три равные части.
Каждую часть смешиваем по отдельности с икрой.
На лист нори , отступив пару сантиметров от края , выкладываем рис рядками, как показано на фото.
Сверху укладываем ещe один лист нори и , с помощью палочек , прижимаем его в междурядья риса.
(В получившиеся углубления можно положить любую начинку на ваш вкус).
Теперь аккуратно сворачиваем так, чтоб каждый ряд риса налегал на следующий рядок, а не в междурядье!!!(Фото, к сожалению, куда-то подевалось, но в процессе всё будет и так понятно)))
Концы нори смачиваем водой.
В итоге должен получиться "круглый" ролл.

ссылки на ресурсы, содержащие форум, запрещены!


Сообщение отредактировал Ириска - Четверг, 18-Апрель-2013, 17:47
 
Enigma_13Дата: Четверг, 18-Апрель-2013, 09:45 | Сообщение # 276
Si vis amari, Ama
Группа: Пользователи
Сообщений: 18080
Регистрация: 06-Февраль-2009
Откуда: Спб
Пользователь №: 3920


Награды: 1
Статус:
Ivanna, оригинально! Сырка внутри не хватает :)
 
КлайраДата: Понедельник, 29-Декабрь-2014, 21:06 | Сообщение # 277
Начинающий
Группа: Пользователи
Сообщений: 50
Регистрация: 14-Декабрь-2014
Откуда: Сумы
Пользователь №: 25030


Награды: 0
Статус:
Я их готовить не люблю,я стараюсь взять готовые очень нравятся роллы калифорния.


Мир двоих не понять миллиардам.
 
vasilevsДата: Вторник, 30-Июнь-2015, 13:36 | Сообщение # 278
Начинающий
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 30-Июнь-2015
Откуда: Moscow
Пользователь №: 25155


Награды: 0
Статус:
В домашних условиях «Урамаки с сыром, крабовым мясом, лососем и японским омлетом»

Размещение картинок размером более 250 на 250 пикселей возможно только в виде "превью-увеличение по клику"


Сообщение отредактировал Ириска - Среда, 01-Июль-2015, 20:19
 
Girl`s room - форум Ив Роше, Эйвон, Фаберлик, Орифлейм » Тематические форумы » Кулинария » Суши, роллы (мнения, рецепты...)
Страница 14 из 14«12121314
Поиск: