Паштет из куриной печени.

1кг печени, 200гр сливочного масла, 3шт моркови, 1 большая луковица, соль и молотый перец по вкусу, немного растительного масла.
Печень обжарить на растительном масле, лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, лук и морковь обжарить на 100гр слив. масла, все прокрутить на мясорубке 2 раза, добавить остальное размягченное масло хорошо перемешать, выложить в контейнер или на блюдо когда застынет можно нарезать как торт или заполнить силиконовые формочки

Добавлено (17-Ноябрь-2011, 22:34)
---------------------------------------------
Сметанный пирог.

тесто:

400 гр.сметаны
200 г.муки
1 яйцо
1-2 ч.л. сахара
1 ч.л.соли
1 ч.л. разрыхлителя
зелённый лук измельчённый

начинка:
тушённая или поджаренная капуста на растительном масле

верхний слой:
помидоры кольцами(или полукольцами)
тёртый сыр

Пока тушится капуста замешиваете тесто...должно получится жидковатое как на оладьи...
Часть теста выливаете на дно формы,сверху осторожно выкладываете равномерно по ложечке начинку...оно может немного притонуть в тесте...но не страшно))))....затем осторожно выливаете оставшуюся часть теста поверх начинки и ставим в разогретую духовку на 30-40 мин...до полного подрумянивания пирога...
Вытаскиваем и сверху на готовый пирог выкладываем дольки помидора и посыпаем всё сыром и опять в духовку на 5-10 мин...Готово!

Кусочки сыра в кляре
Понадобится кусочек сыра 300гр,3 яйца,стакан-1.5 муки,соль,специи по вкусу.Сыр нарезать квадратными кусочками среднего размера,кляр готовим вбиваем яйца,добавляем муку,соль и специи,размешиваем,потом помещаем кусочки сыра в эту массу пока они полностью в ней не обваляются.Жарить во фритюре до появления золотистой корочке около 5-10 мин.(у меня фритюра нет,я в обычную глубокую железную миску наливала стакан подсолнечного масла,на небольшом огне минут 10 обжаривала).Подавать с кетчупом или/и майонезом.Сьедать блюдо горячи пока сыр внутри не застыл!

У меня есть такой рецепт бутербродов. Очень вкусно.

колбаса вареная, сырок плавленный, лук репчатый, яйцо сырое, майонез, кетчуп

Все режем кубиками, добавляем яйцо, взбивать как на омлет не надо просто целое майонез и кетчуп, намазываем батон зливочным маслом и ложим "фарш" запекать в духовке минут 15-20

Добавлено (25-Декабрь-2011, 05:19)
---------------------------------------------
Еще делала такое:

Шаурма по-европейски

Продукты: Курица или цыпленок (можно окорочка) 3 репчатых луковицы сладкий перец 2-3 штуки (лучше спелый, желтый, толстостенный) Помидоры - 2-3 штуки Майонез Маринованные огурцы - 2-3 штуки. Армянский лаваш (тонкий) 4-5 листов. А вот рецепт лаваша: способ приготовления В миску кладется 500 гр. муки (это на 6-8 лавашей), пару щепоток соли (это по вкусу), все это заливается водой, так чтоб получилось крутое тесто, но желательно долго его месить, потом скалкой в палец толщиной раскатываете, как можно тоньше, и кладете на прогретый противень слегка посыпанный мукой. Выпекать в зависимости, от прогрева духовки, обычно получается 5-8 мин. Только вместо огурцов брала маринованные шампиньоны. И лаваш не в духовке выпекала, а на сковородке.