...................Лимонный пирог.................

Ингредиенты:
2 средних лимона
1 яйцо
1 ст. л. крахмала
1,5 ст. сахара
мука
25 г свежих дрожжей
2 яйца
200 г сметаны
200 г маргарина
1 ст. л. сахара
чуть соли

Приготовление:
1. Начинка 2 средних лимона пару раз залить кипятком, убрать горечь.
Лимоны порезать, достать косточки, пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо и 1 ст.л. крахмала, 1,5 ст. сахара (здесь лучше пробовать).
2. Тесто 50 г дрожжей растереть с 2 ст. л. сахара. Добавить 2 яйца, 200 г сметаны, щепотку соли. Муку, до состояния вязко-густого теста. Затем 200 г растопленного теплого маргарина для выпечки. Добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Даже руками месить легко, не липнет. Разделить на 2 части.Положить в холодильник или морозилку, охлажденное легче раскатывается.
3. Приготовление
Раскатать 2 пласта, аккуратно выложить начинку, накрыть вторым пластом, защипать, смахнуть кисточкой, смоченной в чае, муку, наколоть вилкой. Выпекать мин 20-30 в разогретой до 180*С духовке. Не пугаться когда верхний слой теста начнет вздуваться, опустится, все будет нормально.
До светло-коричневой корочки, духовки у всех разные.Полностью охладить, иначе начинка вытечет. Резать, как нравится.

Очень вкусно

Запеканка
Понадобится: печенье,творог,манка,сухофрукты,сахар,яйца
Смешать яйца с сахаром и творогом.Добавить манку,перемешать,Добавить мелко порезанные сухофрукты.
В разогретую форму первым слоём выложить печенюшки и залить приготовленной массой.Поставить в духовку,когда корочка подрумянится,запеканка готова

Очень вкусный торт - "Прага"

На корж:
- 1 ст. песка
- 1\2 ч.л. соды
-3 ст. л. какао
- 2 яйца
- 2\3 сметаны (200 гр)
- 1\2 б. сгущ. молока
- 2 ст. муки
Крем
1 пачка масло (мягкое)
1\3 б. сгущ. молока
- 2 ч.л. какао
Глазурь
- песок 4 ст.л.
- какао 1 ст. л. с верхом
- молоко 2-3 ст. л.
- масло слив. 50 гр.
варить помешивая 5 минут

Готовый корж разрезать на 3 части, намазать кремом, сверху полить глазурью остуженной.
И...вуаля!)

Я очень люблю печь. Пеку в основном печенье и иногда тортики. Вычитала в журнале маффины:
Маффины (малютки кексы)

Тесто для маффинов: смешать 200 г масла, 200 г сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Добавить 3 яйца. В другой миске смешать 150 г муки, 100 г крахмала и 1 пакетик разрыхлителя. Всыпать мучную смесь в масляную. Добавить начинку. Положить тесто в формочки. Выпекать минут 12-15 при температуре 180С.

PS «Я выпекала 30 минут при 180С. Пока не будут коричневые»

«Шоколадное царство»
Что потребуется: 100 г горького шоколада, 1 ч.л. порошка какао, 1 ст.л. муки.
Как приготовить: Плитку шоколада разрезать на мелкие кусочки по 5 мм. Посыпать шоколад порошком какао и хорошо перемешать. Затем посыпать мукой и еще раз пере-мешать. Выложить шоколадные кусочки в тесто, разложить по формочкам и выпекать.

«Зимняя сказка»
Что потребуется: 1-2 яблока, 1 ч.л. корицы, 1 ст.л. муки.
Как приготовить: Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить серд-цевину. Нарезать на мелкие кусочки. Посыпать корицей и хорошенько перемешать. Затем добавить муку и еще раз перемешать. Это нужно для того, чтобы кусочки не слиплись, равномерно распределились в тесте, а во время выпечки не опускались на дно. Смешать яблоки с тестом.

«Черничная фантазия»
Что потребуется: 300 г черники, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки.
Как приготовить: Тоже самое, что и в предыдущих рецептах. Сначала посыпать са-харом, перемешать, а потом мукой и снова перемешать. В тесто и духовку

Ватружка,мой муж её просто обожает.Готовиться просто и быстро.
Состав:стакан муки,пачка маргарина,0,5кг творога,2 яйца,соль,сахар,изюм.
Стакан муки и маргарин(не размягчённый,а только из холодильника)растирается ножом до мелкой крошки.Делится на две части.Творог размять с яйцами,туда же 0,5ч.л.соли,3 ст.л.сахара,изюм (кто сколько любит).На форму (смазывать не надо)высыпается первая часть теста,потом творог и сверху вторая часть теста.Выпекать минут 50-60.

Люблю в домашних условиях торт"МУРАВЕЙНИК" за простоту и малую долю приготовления
4 ст. муки
200 гр масла либо маргарина
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. сах. песка
Тесто замесить и на 20 мин в холодильник поставить. Далее прокрутить через мясорубку и в духовку выпекать.
После выпечку выкладываем в миску и тщательно перемешиваем с 1 банкой вареной сгущенкой.Выкладываем на бюдо и предаём форму муравейника.

Полосатик :clap_1:
Понадобится:
1/2 пачки маргарина
1 стакан сахара
1 стакан муки
1/2 сметаны
2 яйца
1/4 чайной ложки соды
какао

Маргарин растопить и остудить. Добавить сахар,яаца и взбить вручную,потом добавить сметану,муку,перемешать и добавить 1/4 ложки соды. Разделить на 2 ёмкости на равные части...1,оставляем без изменений,а 2-ю смешиваем с какао...
потом беру формочку,смазываю маргарином и заливаю сначала белое тесто,потом шоколадное...и в духовку при 50-100 градусах

Хорошее печенье "Поцелуйчики" нужен творог-500гр
пол-пачки маргарина,ложечка сахара,1 яйцо,ванилин(немного)чуть-чуть соли,соды,всё перемешать с мукой,не очень круто.Делать маленькие кружочки,макать в сахар,сложить попалам опять макнуть в сахар одной стороной,опять сложить,макнуть в сахар и чистой стороной на противень.Выпекаем до золотистого цвета:очень вкусно! Инокда внутрь кладут вишенку или ещё что-нибуть по вкусу,но и без ничего они тают во рту.

Тарталетки с грибами
Понадобится: 2 упаковки готовых тарталеток, грибы 300г, яйца 3 шт, майонез, лук ,соль по вкусу,растительное масло,сыр

Грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком в растительном масле.Яйца сварить вкрутую.Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо - досолить.Наполнить полученным фаршем тарталетки. Сверху потереть желтки.Потереть сверху сыр и запекать в духовке ,пока сыр не расплавится.

Печенье домашнее

Понадобится:3 стакана муки,2-3 яйца ,250 г масла или маргарина,1-1,25 стакана сахара ,0,5 чайной ложки соды ,0,5 пакета ванилина

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу). Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Творожное печенье

Понадобится:200 г творога,1 стакан пшеничной муки ,100 г масла или маргарина ,100 г сахара ,
1 яичный желток ,цедра лимона или щепотка ванилина ,питьевая сода на кончике ножа

Маргарин смешать с сахаром, добавить желток и творог. Массу перемешать, добавить тертую цедру или ванилин, соду и муку. Чайной ложкой выкладывать на противень, смазанный жиром, порции теста. Выпекать в духовке.

Рулет с яблоками и изюмом:
яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, засыпать сахаром и корицей. Изюм залить горячей водой, вынуть, обсушить, добавить к яблокам, все перемешать. Слоеное тесто разморозить, раскатать и выложить на него начинку из яблок и изюма. Свернуть тесто с начинкой в рулет. Выложить на противень швом вниз, смазать взбитым желтком и выпекать до готовности.

Блинчики

Понадобится:400 граммов муки,3 стакана молока,2 яйца,30 грамм сахара,соль,дрожжи

В подогретое (теплое) молоко добавить муки, яиц и дрожжи, перемешать и замесить тесто. Оставить на 3 - 4 часа в теплом месте, чтобы дать тесту подойти. Выпекать на сковороде на масле.

или для тех,кто не любит ждать

Понадобится:1 ст.л. масла,200 г просеянной муки,,100 г молока,1 яйцо,1 желток,соль и сахар по вкусу

Всё смешать и оставить на 30-40 минут. Затем на сковородку. Подавать блинчики с медом, сметаной или вареньем.

Очень вкусный и быстрый в приготовлении "Манник":
заливаем 1 стакан манки кефиром на 30 минут, потом добавляем 2 яйца, 1 стакан сахара, 150 грамм растопленного маргарина, соду, разрыхлитель и 1 стакан муки. Все перемешиваем. Выливаем тесто в форму и запекаем в духовке, примерно 40-50 минут.

Кулебяка.Это такая вкуснятина,что даже холодная,пальчики оближешь!!!!
1. В миске взболтать 1,5 стакана кефира, 1 чайную ложку соды, 1,5 чайной ложки соли.
2. влить 2яйца, размешать.
3. влить 2 столовые ложки растительного масла, размешать.
4. всыпать примерно 3 горсти муки (тесто должно быть густое, эластичное, отходить от рук).
5. тесто раскатать по размеру посуды.
6. противень смазать растительным маслом.
7. положить тесто.
8. смазать кетчупом или пастой.
9. разложить, нарезанные как в салат, 3 большие луковицы и 0, 5кг колбасы или мяса или ветчины(что любишь).
10. проложить майонезом.
11. слой капусты (приготовить как для пирогов).
12. грибы жареные.
13. натёртый сыр, около 300гр.
14. укроп.
15. сверху заливка – взбить 2 яйца и пакетик майонеза.
16. в духовку.

[size=10]Королевская ватрушка
Для теста:250г маргарина, 2ст.муки, 1 ст.л сахара.Тесто должно получиться как крошка.Для начинки:500г творога ,2яйца и 1ст.сахара.
Маргарин натереть на тёрке, добавить муку и сахар и перемешать.Творог ,яйца и сахар соединить и хорошо перемешать.Половину теста выложить в форму, положить начинку, сверху выложить оставшееся тесто.Выпекать в нагретой до 200С духовке 25 мин.

Добавлено (15-Декабрь-2008, 14:45)
---------------------------------------------
Творожный хрустик
1кг творога, 250г слив.масла, 4яйца, 1 упак.сухой смеси для кекса, 4ст.л.сахара ,ванил.сахара.
1.Творог, сахар, яйца соединить и перемешать.
2.Дно и бортики высокой формы для выпекания натереть слив.маслом(100г).Творожную массу выкладывать слоями, чередуя с сухой смесью.Верх должен быть из сухой смеси.Выпекать в нагретой до 200С духовке 30 мин.

Кекс к чаю

150 мл крепкого горячего чая с бергамотом ( я брала 2 пакетика "Леди Голд" от Dilmah с с запахом карамели)
150 г изюма
100 г фиников
100 г чернослива
150 г сахарного песка
2 яйца
250 г муки с разрыхлителем
2 ч.л. специй - смеси молотого имбиря и корицы ( я клала немного мускатного ореха и корицы)
Приготовление:
1. В заваренном чае замочить нарезанные кусочками сухофрукты на полчаса.
2. Смажте форму для кекса и выстелите вощеной бумагой.
3. Взбейте яйца и сахар в большой миске до густой белой массы. Всыпте муку, специи, добавьте замоченные сухофрукты и чай. Перемешайте.
4. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около часа ( у меня получилось чуть больше, готовность проверяйте). Нарежте готовый кекс ломтиками и подавайте с заварным кремом (можно приготовить из пакетика).

А мои очень любят жаренные пирожки с любой начинкой.ТЕСТО : 2яйца,соды немножко,соль (по вкусу) 100-150 гр.маргарина(растопить) 1 стакан(250 гр.) простокваши(кефир) мука (столько чтобы тесто можно было раскатывать) Вырезаем кружки,на них кладём начинку любую(ваша фантазия),защипываем,немножко приминаем (плоские должны быть) В глубокую сковородку наливаем раст.масло,жарим с двух сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! Если что не понятно,пишите я отвечу

Пирог "Финик":
берем 1 стакан сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 3 столовые ложки муки, перемешиваем. 1 стакан нарезанных фиников, 2 столовые ложки муки, 1 стакан рубленных грецких орехов - перемешиваем в другой миске. Затем берем 2 яйца, смесь с финиками и взбиваем, добавляем вторую смесь и перемешиваем. Перекладываем смесь в форму и выпекаем в духовке 30 мин.

Яблочные шарики "Ёжики"

Эту вкусняшку к новогоднему столу готовлю обязательно!

Тесто:
4 варёных желтка;
6 ст. ложек сметаны;
1 п. маргарина;
3 стакана муки;
1 ч. ложка соду (погасить)

Начинка:
Яблоки 200 г

Глазурь:
6 ст. ложек молока;
1 ст. сахара;
3-4 ложки какао;
30-40 г сливочного масла

Обсыпка:
Вафли 400 г
Вафельные круги 1 упаковка

Процесс собственно))
Желтки протереть на мелкой тёрке, добавить растопленный маргарин, затем сметану, муку и гашёную соду. Замесить тесто. Сформировать колобок и поставить в холодильник минут на 20. А в это время для начинки нарезать мелкими кубиками яблоки. Затем из теста и яблок (яблоки внутри) сформировать шарики размером с перепелиное яйцо. Выпекать в духовке до готовности.
Во время запекания шариков нужно приготовить обсыпку, а затем, уже перед непосредственной готовностью шариков, и глазурь. Для обсыпки нужно свежие вафли натереть на тёрке, а вафельные круги как следует просушить и измельчить на крошку.
Затем ещё горячие шарики обмакивать в глазури и обсыпать вафельной крошкой. Сложить на поднос и дать остыть. Всё, "Ёжики" готовы, кушайте на здоровье .
Полезные советы:
1. Делайте тесто сразу на две-три порции, потому что даже этого количества бывает недостаточно.
2. При приготовлении обсыпки можно в вафельную крошку добавить кокосовую стружку, грецкие орехи. Таким образом можно сделать шарики с разным вкусом.
3. При приготовлении глазури следует готовить её небольшими порциями, так как она быстро застывает. Я например, не очень люблю какао и поэтому желаю часть шариков в белой глазури.

Рецепт, несмотря на громоздкость, простой. А результат просто превосходный. Попробуйте - не пожалеете . Нямка !!!

Вот что из этого получилось